Beef Nordeste reúne especialistas para discutir eficiência e crescimento da pecuária de corte em Sergipe

O crescimento da pecuária de corte em Sergipe amplia a importância da eficiência produtiva, do melhoramento genético e da adoção de tecnologias capazes de melhorar os resultados no campo. Para discutir esses desafios e apresentar estratégias aplicáveis à realidade dos produtores, o Sistema Faese/Senar, em parceria com o Sebrae, realiza, no dia 24 de novembro, a primeira edição do Beef Nordeste, o encontro da cadeia da carne nordestina, no Centro de Convenções AM Sergipe, em Aracaju.

Levantamento da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Sergipe (Faese) aponta que o número de bovinos abatidos em estabelecimentos de abate inspecionado no estado passou de aproximadamente 192 mil, em 2020, para 354,3 mil, em 2025. O crescimento de 84,5% no período evidencia a expansão da atividade e o fortalecimento da cadeia produtiva da carne bovina sergipana.

Somente em 2025, o número de animais abatidos aumentou 16,3% em relação ao ano anterior. No mesmo período, o peso total das carcaças cresceu 11%, alcançando 96,8 mil toneladas, o equivalente a aproximadamente 6,46 milhões de arrobas. Os resultados demonstram o avanço do volume de carne produzido nos estabelecimentos pesquisados e reforçam a relevância econômica da pecuária de corte para Sergipe.
A atividade manteve números expressivos no primeiro semestre de 2026, quando foram registrados 171.957 animais abatidos e 47,5 mil toneladas de carcaças, equivalentes a cerca de 3,17 milhões de arrobas.

Tecnologia e gestão para ampliar a rentabilidade
Com um rebanho estimado em 1,2 milhão de bovinos, Sergipe reúne condições importantes para avançar na produção de carne. O estado também possui reconhecimento sanitário como área livre de febre aftosa sem vacinação, condição que favorece o comércio de animais e produtos de origem animal, observadas as exigências sanitárias e comerciais de cada mercado.
Nesse cenário, a busca por maior eficiência exige atenção a diferentes etapas da produção, desde a seleção genética dos animais até a escolha do sistema de terminação e o planejamento da comercialização. A adoção de tecnologias adequadas permite reduzir o tempo necessário para o abate, melhorar o aproveitamento dos recursos da propriedade e aumentar o giro de capital.
É a partir dessa perspectiva que o Beef Nordeste propõe uma programação técnica voltada aos desafios reais da bovinocultura de corte. O evento reunirá pesquisadores, consultores, produtores rurais e profissionais do setor para discutir soluções que contribuam para a produtividade, a qualidade da carne e a sustentabilidade econômica das propriedades.

Especialistas nacionais integram a programação
A programação reunirá temas estratégicos para a pecuária de corte, com palestras sobre genética, sistemas de terminação e mercado da carne. Os conteúdos abordarão o papel do melhoramento genético na qualidade da carne, a terminação a pasto, a Terminação Intensiva a Pasto (TIP) e o confinamento, além das perspectivas do mercado da carne para 2027 e dos fatores que influenciam os resultados e a valorização da produção.
A proposta é aproximar conhecimento técnico, experiência prática e análise de mercado, oferecendo aos participantes referências para aprimorar sistemas produtivos, qualificar decisões e identificar oportunidades de melhoria nas propriedades rurais e atividades profissionais.